Comida típica de Chignahuapan 

                              CHICHARRÓN PRENSADO 

Es un platillo conocido como chicharrón en salsa verde o roja, acompañado de frijoles refritos y tortillas de maíz, es un delicioso platillo que se puede disfrutar en Chignahuapan.

El chicharrón es la piel del cerdo frita, el cual se fríe en manteca hasta que la piel queda crujiente y se compacta con hierbas de olor para formar el chicharrón prensado.

BARBACOA DE HOYO

En Chignahuapan se puede disfrutar de una exquisita barbacoa de hoyo, la cual se elabora con carne de carnero y normalmente se elaboran mixiotes con la carne.

Los mixiotes se elaboran con un papel que se obtiene de la hoja del maguey y los cuales de dan un sabor especial a la barbacoa.